大连食堂商用厨房设备的采购和保养

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       沈阳食堂商用厨房设备主要是用于学校食堂、机关单位、酒店等大型的就餐场所，这类设备主要是以不锈钢为主，食堂大连商用厨房设备比家用设备大，性能更好，并且具有耐用性。大型场所用的设备有很多分类，下面主要对这些设备进行说明同时介绍保养方法。

       大连食堂商用厨房设备可以分为五类，一类根据厨房功能来进行划分，可以分为食品类流程间、垃圾间、售卖区、就餐区以及传菜区等；二类电磁炉、微波炉等都可以用来进行做热菜；三类是可以用来储藏食品的设备；四类是消毒类设备以及厨余垃圾粉碎机等；五类是切菜等配用物品。

       食堂商用大连厨房设备的选购应该注重了解设备的性能，其次在看重设计上的外观。主要的保养不可以大面积进行冲洗设备，可以用湿毛巾等进行擦拭，并且不可以用尖锐物品化台面，以免造成损伤。

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